Drying medicinal & aromatic plants

Overview

نظرة عامة

تعتبر مصر احدى أهم الدول المصدرة للنباتات الطبية والعطرية في الشرق الأوسط وتحتل المركز الرابع عالميا في مجموع صادرات الزيوت العطرية والطبية، بالرغم من ذلك يتم رفض العديد من الشحنات المُصدرة لما تحتويه من حمل ميكروبي كبير نتيجة الظروف البيئية المحيطة أثناء عملية التجفيف وعدم إتباع الشروط الصحية اللازمة لعمليات التجفيف. تكمُن المشكلة فى أساليب عملية التجفيف التقليدية للنباتات الطبية والعطرية، فنجد إختلاط الأتربة والرمال بالنباتات المجففة بالطريقة التقليدية وعدم صلاحية مكان التجفيف بالإضافة لوجود بعض مخلفات الحيوانات والقوارض والطيور حيث أنها عرضة لجميع المخلوقات بالبيئة.

التحدي

تم تصميم وتصنيع وحدة هيكلية مبتكرة مشابه للصوبة الزراعية ولكن يحتوي من الداخل على  بلاتات من الأسفل يرص عليها أقفاص من الخشب بها النبات المراد تجفيفها ويكون صفين متلاصقين بالعرض فى ارتفاع خمسة صفوف وطول خمسة صفوف، ومن الخلف يتم عمل منطقة تجميع شمسى عن طريق شبك محاط بأقفاص من ناحية دخول الهواء. ثم تغطية النموذج بالكامل بمشمع خاص بالصوب (يسمح بدخول الحرارة إلى الداخل ولا يخرجها). ومن الأمام يتم تجميع البلاستك بطريقة مسحوبة ويتم توصيلها بـ بلاور شفط هواء ويتم تشغيل البلاور على أن يكون النموذج مفتوح من الخلف وملاصق لمنطقة التجميع الشمسى حتى يسمح بدخول الهواء الساخن داخل النموذج ويتم تمريرة على النباتات المراد تجفيفها ثم يخرج محمل بالرطوبة عن طريق شفط البلاور. ويكون النموذج (سترتش) أى أن المشمع الخاص بالتغطية يكون متلاصق مع الأقفاص المحملة بالمنتج المراد تجفيفة ويتم وضع طبقة رقيقة من النباتات المراد تجفيفها.

تم تجربة النموذج بالفعل بالتعاون مع جمعية الفيوم لتنمية الزراعات العضوية FAODA وكانت هذه نتائج التجربة:

• تقليل الفترة الزمنية لتجفيف بعض النباتات الطبية والعطرية (تجفيف شمسي طبيعي)

• الحفاظ على جودة وسلامة المنتج أثناء تجفيفه وكذلك لون المنتج النهائي

• الدراسة الإقتصادية للمجفف الشمسي وقدرة المزارع/الفلاح على إنشائه

• دراسة مدى تأثير التجفيف على نسبة الزيت العطري بالنباتات ومقارنتها بالعينات الناتجة من التجفيف التجفيف الشمسي التقليدي

فريق العمل:

مهندس محمد رفعت - مهندس زراعي